Baan Baan Private Dining
By Joy
Private Dining med en erfaren kok, køkkenchef og tidligere ejer af Baan Baan.
Jeg tilbyder eksklusiv og alternativ Private Dining i dit eget hjem. Jeg forbereder alt i forvejen og kommer hjem til dig og tilbereder en lækker middag. Du kan forvente råvarer af høj kvalitet, økolologi, lokalt og gerne hentet direkte i naturen af mig selv.
Mit koncept kombinerer Thailandsk (og Asiatisk) smag med Nordiske råvarer. Jeg udfordrer sammensætninger og anretning, serverer og præsenterer alle retter ved bordet. Jeg garanterer at der er noget for både øjne og gane. Med andre ord, får du en helhedsoplevelse som du og dine gæster, ikke glemmer lige med det samme.
Jeg medbringer tallerkener og bestik og efterlader altid køkkenet pænt og rent.
Når du bestiller Private Dining fra mig, er det fordi du ønsker en anderledes oplevelse med fokus på smag, anretning, råvarer, naturen og noget magi ved bordet.
Thai Nordisk magi hjemme hos dig.
Joy
Køkkenchef og ejer
Ud over Private Dining tilbyder jeg andre produkter, som du kan læse mere om herunder.
AKTUEL MENU - Private Dining
SÆSONMENU
7 RETTER
SNACKS
Miang kham – Spinat, ingefær, chili, tamarind, skalotteløg, lime peanuts, kokos
Satay af Duroc gris
Kræmmerhus med tun og wasabi/avocado mousse, dansk ørred rogn
MELLEMRET
Sommerruller med jomfruhummer, frisk grønt, hoisin/tamarind sauce og candy floss
FORRET
Tom Khra – store norske kammuslinger, galangal, korianderolie og friterede lotus chips
HOVEDRET
Oksemørbrad, massaman sauce, auberginer, sesam, cashew og økologiske brune jasmin ris
DESERT
Banan kokos kage, brændt palmesukker marengs, syltet mango og jasmin
PRIS: 899,- (750,- uden mellemret)
Minimumspris: 5000,-
Forbehold for ændringer
Joy Lopdrup
Jeg hedder Joy og har en lang karriere indenfor restaurant branchen. Jeg er uddannet kok fra den Thailandske Michelin restaurant Kiin Kiin i København.
Jeg har været aktiv i forskellige restauranter med Thailandsk, Nordisk og Asiatisk tema. Senest har jeg været medejer og køkkenchef i Baan Baan som lavede mad i Thai-Nordisk stil med råvarer, natur og oplevelsen i centrum.
Den magi tilbyder jeg nu i dit eget hjem.
Det ligger mig også meget på sinde, at alle skal have mulighed for at smage den fantastiske Thaimad, som jeg er vokset op med. Både som færdigmad eller med mine produkter, som du nemt kan bruge i din egen madlavning.
Alle skal have ret til en god oplevelse med Thailandsk og Nordisk mad.
LET'S CONNECT
Kontakt mig gerne via mail, hvis du har nogle spørgsmål.